Cuivre

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé les allégations de santé suivantes concernant le cuivre:

• le cuivre contribue au maintien d’un tissu conjonctif normal
• le cuivre contribue à un métabolisme énergétique normal
• le cuivre contribue à un fonctionnement normal du système nerveux
• le cuivre contribue à une pigmentation normale des cheveux
• le cuivre contribue à un transport normal du fer dans l’organisme
• le cuivre contribue à une pigmentation normale de la peau
• le cuivre contribue à un fonctionnement normal du système immunitaire
• le cuivre contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif