Eisen

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat folgende gesundheitsbezogene Angaben zu Eisen genehmigt:

• Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
• Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
• Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei
• Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei
• Eisen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
• Eisen hat eine Funktion bei der Zellteilung