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Acido oleico

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L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha autorizzato le seguenti indicazioni sulla salute per l’acido oleico:

  • La sostituzione degli acidi grassi saturi con acidi grassi insaturi nella dieta aiuta a mantenere un livello normale di colesterolo nel sangue.
    L’acido oleico è un acido grasso insaturo.