Fer

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé les allégations de santé suivantes concernant le fer:

• le fer contribue à une fonction cognitive normale
• le fer contribue à un métabolisme énergétique normal
• le fer contribue à la formation normale des globules rouges et de l’hémoglobine
• le fer contribue à un transport normal de l’oxygène dans l’organisme
• le fer contribue à un fonctionnement normal du système immunitaire
• le fer contribue à réduire la fatigue et la lassitude
• Le fer a une fonction dans la division cellulaire