Polifenole oliwy z oliwek (hydroksytyrozol, oleuropeina, tyrozol)

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził następujące oświadczenia zdrowotne dla tego składnika:

Polifenole oliwy z oliwek przyczyniają się do ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym przy spożyciu 5 mg*.

* Wartość pochodzi z oliwy z oliwek o zawartości co najmniej 5 mg polifenoli z oliwy z oliwek na 20 g oliwy z oliwek i dziennego spożycia 20 g oliwy z oliwek.