Polifenóis do azeite (hidroxitirosol, oleuropeína, tirosol)

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) autorizou as seguintes alegações de saúde para este ingrediente:

Os polifenóis do azeite contribuem para proteger os lípidos do sangue do stress oxidativo com uma dose de 5 mg*

* O valor é derivado de azeite com um teor de pelo menos 5 mg de polifenóis de azeite por 20 g de azeite e uma ingestão diária de 20 g de azeite.