Bambusfasern haben einen hohen Ballaststoffgehalt, wobei der Kohlenhydratanteil bei unter 1 Prozent liegt.
Sie werden daher idealerweise in der kohlenhydratarmen (low carb) Küche eingesetzt. Zudem sind sie eine glutenfreie Mehlalternative.
Anwendung:
Kompletter Mehlersatz. Geeignet zum Backen, Kochen und Binden von Soßen.
| Gewicht | 1000 g |
|---|
100% Bambusfaser
| Brennwert/Energiegehalt | |
| Fett | 0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | <0,7 g |
| - davon Zucker | |
| Ballaststoffe | 96,3 g |
| Eiweiß | <0,2 g |
| Salz | 0,13 g |
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Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
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