Beschreibung
Bambusfasern haben einen hohen Ballaststoffgehalt, wobei der Kohlenhydratanteil bei unter 1 Prozent liegt.
Sie werden daher idealerweise in der kohlenhydratarmen (low carb) Küche eingesetzt. Zudem sind sie eine glutenfreie Mehlalternative.
Anwendung:
Kompletter Mehlersatz. Geeignet zum Backen, Kochen und Binden von Soßen.